白えび商品一覧

富山湾の神秘」とよばれるほたるいかは、3月から5月にかけて産卵のため富山湾の海岸近くまでやってきます。

体長7cmほどにしか成長せず、約1年で一生を終えます。

近年、他の地域でも水揚げされておりますが、本場富山のものに比べ味、大きさともにかないません。

当社では「きときと」*のほたるいかを新鮮なうちに加工し、旬の味を年間を通じて皆様にお届けいたします。

*富山弁で「いきのいい」の意味

たまり漬け

新鮮なほたるいかを当社独自のたまり醤油に漬込んだ逸品です。

風味豊かな味わいをお楽しみいただけます。

塩辛

新鮮なほたるいかを当社独自の製法により塩辛にしました。

とりあえずの一品に。また、炊き立ての御飯と一緒にお召し上がりください。

黒作り

新鮮なほたるいかを当社独自の製法により黒作りにしました。

昔から受け継がれた越中の味、独特の味わいが好評です。

生冷

水揚げされたばかりのほたるいかを急速凍結にいたしました。

お刺身はもちろん、しゃぶしゃぶや石焼き等にもご使用いただけます。

釜あげ

本場富山湾で水揚げされた新鮮なほたるいかを、

たっぷりのお湯で釜あげにしました。

酢味噌和えや、バター炒めとの相性も抜群です。

素干

新鮮なほたるいかを醤油に漬込んだのち、冷風乾燥しました。

軽く炙っておつまみにご使用下さい。

ほたるいかの深い味わいがお楽しみいただけます。